Η L-Carnitine (L-καρνιτίνη) είναι ένα μη βασικό αμινοξύ, που επηρεάζει και το μεταβολισμό των πρωτεϊνών κι αυξάνει την αποθηκευόμενη - διαθέσιμη ενέργεια των κυττάρων. Η αποστολή της καρνιτίνης είναι η μεταφορά των λιπαρών οξέων στα μιτοχόνδρια του κυττάρου για την παραγωγή ενέργειας, επίσης μπορεί να βοηθήσει στη καύση λίπους, εφόσον ακολουθείται η κατάλληλη διατροφή και προπόνηση. Οι αθλητές την χρησιμοποιούν για τη μείωση του λίπους, την αύξηση της ενέργειας κι ως βοήθημα για την αύξηση της αερόβιας ικανότητας και την γρηγορότερη ανάνηψη μετά από έντονες αερόβιες προπονήσεις.